אוכל

אוכל

בתי קפה בעולם הבינו מזמן שלא מספיק להגיש קפה טוב. היום, בעידן הרשתות החברתיות אנו חשופים לעמודים מושקעים, ססגוניים, מלאי סטייל של בתי קפה ברחבי העולם שגורמים לנו להיכנס פנימה עוד לפני שבקרנו בהם.

קרא עוד
אוכל

המטבח הרוסי התעצב במשך מאות שנים וביסס לעצמו מקום של כבוד בפינת השעמום הקולינרי. כן, אפשר לערבב מינים שלא במינם, לחנוק אותם במנה נדיבה של מיונז, להעביר אותם תהליכי בישול ועשייה, שהשתיקה יפה להם ולקרוא לתוצרים – מזון.     יש שיוסיפו ויאמרו – יצירה קולינרית אותנטית. אבל אנחנו לא

קרא עוד
אוכל

לפני 10 שנים אם הייתם מצלמים אוכל במסעדה, הסועדים מסביב היו מסתכלים עליכם מוזר וקוראים למלצר להחזיר את המנה, כי כנראה יש משהו "פאנקי" גם במנה שלהם.

קרא עוד
אוכל

כתבה שנייה בסדרה –
תלוי את מי שואלים. הספרדים ידועים בגישתם הגמישה כלפי השעון ודיוק בזמנים. אפילו השעון בספרד למעשה מאחר. בעיצומה של מלחמת העולם השניה, ב-1940, החליט הדיקטטור פרנקו להתאים את השעון בספרד לשעון בגרמניה הנאצית ובאיטליה הפשיסטית לאות הזדהות איתן והזיז את השעון שעה קדימה.

קרא עוד
אוכל

כתבה ראשונה בסדרה –
מכירים את קולו של תבשיל מבעבע בסיר? כשרוצים לתאר זאת בספר מתכונים ספרדי כותבים "לעשות צ'וּפּ צ'וּפּ" הביטוי הרווח בקרב הבשלנים הספרדים מותיר אחרים מבולבלים, כי הרי אין ערך כזה באף מילון.

קרא עוד