יאמי
לא רק סלט אוליביה: העוגות הרוסיות כובשות את האינסטה
המטבח הרוסי התעצב במשך מאות שנים וביסס לעצמו מקום של כבוד בפינת השעמום הקולינרי. כן, אפשר לערבב מינים שלא במינם, לחנוק אותם במנה נדיבה של מיונז, להעביר אותם תהליכי בישול ועשייה, שהשתיקה יפה להם ולקרוא לתוצרים – מזון. יש שיוסיפו ויאמרו – יצירה קולינרית אותנטית. אבל אנחנו לא נכחיש וגם לא נייפה את […]
יאמי
טעם נרכש – השפעתו של האינסטגרם על מה שאתם אוכלים
לפני 10 שנים אם הייתם מצלמים אוכל במסעדה, הסועדים מסביב היו מסתכלים עליכם מוזר וקוראים למלצר להחזיר את המנה, כי כנראה יש משהו "פאנקי" גם במנה שלהם.
יאמי
הארוחה הכי חשובה ביום?
כתבה שנייה בסדרה –
תלוי את מי שואלים. הספרדים ידועים בגישתם הגמישה כלפי השעון ודיוק בזמנים. אפילו השעון בספרד למעשה מאחר. בעיצומה של מלחמת העולם השניה, ב-1940, החליט הדיקטטור פרנקו להתאים את השעון בספרד לשעון בגרמניה הנאצית ובאיטליה הפשיסטית לאות הזדהות איתן והזיז את השעון שעה קדימה.
יאמי
לעשות צ'וּפּ צ'וּפּ
כתבה ראשונה בסדרה –
מכירים את קולו של תבשיל מבעבע בסיר? כשרוצים לתאר זאת בספר מתכונים ספרדי כותבים "לעשות צ'וּפּ צ'וּפּ" הביטוי הרווח בקרב הבשלנים הספרדים מותיר אחרים מבולבלים, כי הרי אין ערך כזה באף מילון.